🔸 Πηγή θρεπτικών συστατικών – βιταμίνες Β, μαγνήσιο, φώσφορος, σελήνιο, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, απαραίτητα αμινοξέα. Το μέγιστο όφελος μπορεί να επιτευχθεί με την κατανάλωση προϊόντων ολικής άλεσης.
🔸 Υποστήριξη για την καρδιαγγειακή υγεία. Τα άτομα που καταναλώνουν τακτικά δημητριακά ολικής αλέσεως έχουν σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.
🔸 Υγεία του εντέρου. Η γλουτένη μπορεί να λειτουργήσει ως πρεβιοτικό, τρέφοντας τα «καλά» βακτήρια στο σώμα μας. Ο ολιγοσακχαρίτης αραβινοξυλάνη είναι ένας πρεβιοτικός υδατάνθρακας που διεγείρει τη δραστηριότητα των bifidobacteria στο παχύ έντερο και προάγει την υγιή πέψη.
🔸 Υποστήριξη για τη γνωστική λειτουργία. Οι βιταμίνες Β που βρίσκονται στα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη είναι σημαντικές για την υγεία του εγκεφάλου και τη γνωστική λειτουργία. Συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος, η οποία βελτιώνει τη μνήμη και τη συγκέντρωση.
